Organik Ürünlerin Faydaları

Organik ürünler, hem insan sağlığı hem de çevre açısından önemli faydalar sunar. Organik tarım yöntemleri, toprakta ve suda bulunan zararlı kimyasalların kullanımını engellediği için daha temiz bir üretim süreci sağlar. Bu yöntemler aynı zamanda toprak verimliliğini artırır, erozyonu azaltır ve su kaynaklarını korur. Organik olarak yetiştirilen gıdaların besin değerlerinin daha yüksek olduğu ve doğal yapısını daha iyi koruduğu düşünülmektedir. Bu da daha sağlıklı ve lezzetli ürünler tüketmemizi sağlar.

Genel enerji ve çoğu makro besin (protein, yağ, karbonhidrat) içeriği büyük ölçüde benzer olabilir.

Bazı mikro besinler ve fitokimyasallar (örneğin polifenoller, C vitamini, bazı mineraller) organic ürünlerde, kontrollü çalışmalarla, genel olarak küçük artışlar gösterebilmiştir. Ancak bu farklar ürün türüne, hasat zamanı, bölgeye ve tarım uygulamalarına göre değişkenlik gösterebilir.